数学与计算

李曼筠哪些加盟店比较靠谱些?

字号+ 作者:admin 来源:小丑鱼-分享科普知识 2020-11-28 12:55

本人大一学生,父亲是干装修的,今年装修行业不太好,活很少,父亲想自己加盟个店,前些年花了一万多加盟了一个燃气炉结果被骗,最近又考虑加盟平衡独轮车,我个人感觉加盟餐饮行业比较好,说一下客观条件,本人家在全国百强县山东省烟台市龙口市,此地经济还是很好的,,父母都是

李曼筠哪些加盟店比较靠谱些?

  本人大一学生,父亲是干装修的,今年装修行业不太好,活很少,父亲想自己加盟个店,前些年花了一万多加盟了一个燃气炉结果被骗,最近又考虑加盟平衡独轮车,我个人感觉加盟餐饮行业比较好,说一下客观条件,本人家在全国百强县山东省烟台市龙口市,此地经济还是很好的,,父母都是老实巴交的农民,开店的资金尽可能控制在8W以内,各位前辈有什么好的靠谱的项目或成功的经验和建议,请不吝赐教,万分感谢(不求赚很多,只求稳定差不多就行)

  本人从事加盟策划4年,现已离职。我当时有两个文件夹名字叫:要上钩的SB 和已上钩的SB。我猜我们老板那里也有2个文件夹:镇压SB和媒体公关。

  首先个人观点,加盟大品牌可以,如果是那种小品牌,成功率远远低于自主经营,接下来我分情况讨论。

  加盟的前提应该是品牌认知度,而非品类的火爆程度。

  肯德基和我家楼下王大爷都是卖炸鸡的,而且两家生意都不错,炸鸡就是品类,肯德基和王大爷是这个品类下两个不同品牌。肯德基加盟费100万,王大爷加盟费两万,我会说,选肯德基。因为随便换个地方,王大爷就不是你大爷了,肯德基还是肯德基。

  王大爷的生意不错是人们认可王大爷这个人和王大爷的手艺,和王大爷这个品牌没关系,没有可复制性,肯德基则啥啥相反,没有几个人真觉得肯德基有多好吃,只是对于这个品牌的标准化感到放心,口味不会差到哪去。

  我在另一个关于加盟的回答里提到单一变量法可以参考下。

  点名批评我在成都春熙路做生意时的老邻居乔东家脆皮火烧,恶意营造排队假象,甚至花钱请人排队,店铺每日亏损,但是骗取了大量加盟商的加盟费,设备费,进货费和保证金。

  当时他们一个员工跟我说,你生意是好,但你店里是十块十块收,我们在办公室里是五万五万收,不是一个级别。

  类似这种恶意的加盟陷阱不在少数,普遍套路是自己直营一两家,不计成本,黄金地段,轰炸式宣传,疯狂促销,饥饿营销,放慢出餐速度。排起队来很容易,接下来重点扶持早期加盟商,低于成本价给你供货,共同营造火爆假象。

  明眼人一看就看得出来,可惜小白们是不懂的。于是大批小白前仆后继地入坑。以成都潮流广场为例,短短两年时间,先后开起来三家乔东家脆皮火烧,一家死了不到半年第二家就来了。三个加盟商小白一人五万加盟费,两万保证金,再加上进货设备,乔东家保守收入30万。小白还亏了房租,转让费和时间。就当买个经验吧,虽然贵了点。

  我问过最后一个在那做的小白,同样的位置同样的项目,别人做死了凭啥你觉得你就能成功,他告诉我,不知道这死过两家。他不知道!!!人要为自己的无知付出代价,当然,没人会主动告诉他,盟主要赚钱,不会告诉他,周边邻居巴不得来一个倒霉邻居,免得盖过自己的风头,不过话说回来,假如我真告诉他不行,他信吗?

  现在乔东家走了,但所谓一鸡死一鸡鸣,下一个乔东家,也许就在你身边。

  前不久又出了个爆火的奶茶项目,有知友向我打听,我随口说了句我留意它有些日子了,知友问我,那你为啥不加盟一家,弄得我哭笑不得,我留意他是在观察其中的门道,必然有我可借鉴的地方,但以我现在的经验,如果还会去考虑加盟这种品牌,那也未免有点掉价。

  绝大多数加盟者,都是行业小白,没能力自主经营,所以想走捷径,加盟!岂不知欲速则不达,做生意这种事,运用之妙 存乎一心,你必须要有足够的经验才能开好一家加盟店。有足够的经验的人,不会再去加盟了。这是一个悖论,和网游一样。初期遇到的小怪,也很不好打,搞不好就回城了,但打死一个经验蹭蹭涨。后期升级了,再打这些小怪,一刀一群,可几乎没有经验了,只能去打更大的怪,还是一不小心就回城了,但是打死一个经验又噌噌的。

  生意好坏是一个多维度共同作用的最后结果,从来没有最好的项目,只有最合适的项目,星巴克不错吧,你开在城中村的小学门口一样不行。

  我认为重点要观察如下几点:

  天时第一,所谓天时跟品类的深度有关,山西的清肺饮品就比较有深度,但外地很少见,有些品类如果有大力量推动,则是极好的天时,比如川菜入侵全国,连江浙都无辣不欢,比如黄焖鸡米饭四处开花,比如沙县小吃背后有政府扶持。做选择时,要注意留好后路,比如黄焖鸡,猜都不用猜,就是快速发展之后遍地都是,然后快速衰败。

  另外产品的红利期有限,比如我早期经营的轰炸大鱿鱼,该品类可以称为视觉系餐饮的巅峰之作,在轰炸大鱿鱼的红利上升期,只要选址得当,换一头猪当老板一样赚钱。但现在已经进入衰败期,即使是神仙也回天乏术了。李曼筠所以我已经转让了手里所有鱿鱼店。至今我也没找到第二个产品能在视觉冲击方面和轰炸大鱿鱼相匹敌,如果找到,半年赚套房应该毫无压力。

  地利第二,地利第一是指产品的广度,豆腐脑全国人民都知道,鸭血粉丝全国人民都知道,市场教育和推广成本非常低,但换做区域性的品类如果要打全国市场教育成本就会增加,如阜阳小吃、扇子小吃等。这种教育成本绝对不是我们这样的小生意人能承担的。

  其次是人流量人流走向等等,这些大家都懂,不再赘述。

  最后是店铺的展示能力,门脸价值大于进深,店招展示面越大越好,等等。

  人和第三,经营者的能力问题。有很多店是靠店主个人魅力支撑的,这种店几乎没有任何可复制性,他自己开一家儿子管理都不一定行,何况加盟。我一直鼓励所有想开店的人,先进入这个行业,再创业,起码得知道人家的店生意好是为什么,你再开店,就多了三分胜算。

  未完待续

  小更新一条

  红楼梦再过一百年也不会过时,十年后你再看看现在部分畅销书作家的作品,估计真的是看不下去。

  同样,塑造经典和蹭热度本来就是两件不一样的事。赚快钱没问题,但小心别人是想赚你的快钱。

  昙花一现的产品有一个共同特点叫哗众取宠,名字,外形,包装标新立异,甚至反其道而行之,比如轰动一时的“便所餐厅”,不用多想也知道,第一回合也许跃马杨威,不出三招,肯定兵败如山倒,为什么呢?违背人类的习惯,没人会发自内心喜欢这种就餐体验,可一而不可再!

  盟主利用一波哗众取宠吸引大量加盟,只加盟费一项就足够赚的了,但你要想好,你进场之后的赢利点除了消费者的粮票以外还有什么。

  我是康健,深耕于餐饮和民宿行业的连续创业者

  下边是我们餐饮知识社群「餐饮创业新兵连」的部分资料

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  更多民宿/餐饮创业信息可以关注公众号:小生意人康健

  工作微信:kangjian3369

  2020年3月更新,社群已全面升级

  社群升级通知

  我就从加盟的种类答起吧。

  不同的加盟形式,加盟商的责任和权利也不同。对于一个品牌来说,分直营连锁店和加盟连锁店。国家规定,一个品牌要做连锁加盟,必须要有两个品牌直营店。品牌直营店就是品牌所在孵化公司直接运营,自负盈亏,这个不难理解吧。

  而加盟连锁店则分为托付运营加盟、特许加盟、自愿加盟、供货联盟等四种类型。

  现在市面上用特许经营和自愿加盟两种方式的比较多。

  用一个图来简单概括一下:

  特许加盟的比如肯德基、麦当劳这样的大品牌,它对加盟商的约束力高,对投资成本要求高,但好处也很多,正因为统一发货,统一管理,品质也会比较稳定。加盟一个这样的品牌就如同做了一次风险投资,因为运营权很多都在别人手里。当然你也不能当甩手掌柜,因为只有你,才会对自己的店百分之二百上心。一般像肯德基麦当劳这样的店,运营经验已经相当成熟了,因此只要你配合总部工作,就基本能实现盈利。但话说回来了,如果你没个500万+店是开不起来的,投资越多,风险就会相对降低。

  值得注意的是,市场上有很多打着特许经营旗号骗人的皮包公司,他们都会说你5万块就能开的起来一家店了。也不想想可能嘛?有些地方店租就5万不止……

  自愿加盟的门槛就比较低了,而且比较自由,当然品牌总部是有各项和特许加盟一样的规范的,但支不支持那就随你便了。没有那么多钱的人可以考虑,像题主这样的情况,8万着实有点紧凑,可以考虑做奶茶吧甜品站,装修面积较小,只开窗口即可。

  不要相信投资小回报高的那种,可能嘛?

  拥有更多原始资金才能对风险做更高管控,既然你原始资金不多,那就把投资在店面上的钱减少一些,就像楼上说的,控制在两万以内。

  靠谱的牌子还是要看其生存年限,公司制度是否完善,品牌包装是否规范。

  说说我的加盟经历,全是大白话,有不懂的可以再问我,多图预警——

  我在选择加盟品牌之前,也有频繁请教朋友和大量查阅资料。

  首先是从行业选择入手,我前期找了很多行业的加盟资料,当时的纸质资料现在基本找不到了,只能从尚存的网络资料入手。

  在这个互联网时代,不论是什么行业,最重要也最客观的,就是搜索引擎给的数据。

  数据来源:百度指数数据来源:百度指数(后同)注:百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台,是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一。

  2011-2018年行业加盟搜索最高的是餐饮加盟,百度指数平均值1237;其次为化妆品加盟,百度指数平均值912。2017年12月-2018年7月行业加盟百度搜索最高的是餐饮加盟,百度指数平均值2722;其次为化妆品加盟,百度指数平均值1927。

  不论是从搜索情况还是从关注度来分析,餐饮加盟都是较占优势的,毕竟民以食为天嘛。

  再看搜索人群的地域分布,蓝色那条是餐饮加盟,题主所在的山东排名第二。

  当然,餐饮行业的小分类更加多,要说什么项目更有优势,还需要再查。

  还是先从各种加盟小项目的百度指数入手。

  2011-2018年餐饮行业加盟搜索最高的是小吃加盟,百度指数平均值1211;其次为奶茶加盟,百度指数平均值1009。2017年12月-2018年7月餐饮行业百度搜索最高的是快餐加盟,百度指数平均值2656;其次为小吃加盟,百度指数平均值2470。

  小吃加盟、快餐加盟、火锅加盟在山东是较受投资创业者钟意的。

  不过,开店最最重要的是受众群体:

  广东人民真的是宝藏啊,餐饮的各种品类都排名第一。orz

  这就有意思了,大多数的加盟项目指数和受众指数不成正比,那我们就来做个17年12月至18年7月的指数占比:

  比例可以直观地分析出:

  1.小吃加盟(四分之三)、快餐加盟(二分之一)、饮品加盟(三分之一)这三块市场需求不足以支撑投资者的想法,建议慎重考虑一下。

  2.咖啡加盟(十四又五分之二)、蛋糕加盟(五又五分之二)、烧烤加盟(三又三分之二),这三块市场呢,需求量远大于市场现状,可做优先选择项。

  数据呢,只是一个参考,其实不论加盟什么项目,不亏本是最重要的了,投入前一定要做好市场调查和项目利润分析,切忌盲目。

  谈到餐饮项目创业,我想给在这里分享一些经验。关于加盟,品牌的选择更要慎重!

  租金:我们只需要一个10平米厨房大小就可开启线上外卖店,

  人工:产品的标准化出品,一个人就能干,无需额外人工成本。

  沙拉最精准的消费人群是健身群体,找准用户,意味着客源无忧

  2016——2017 从一份健康轻食理念到莎啦啦健康餐,从武汉到全国

  2017——2018 完成进驻180个城市,助力300个沙拉梦想

  2018——2019 已有380位合伙人,全国500城计划正式启动

  对项目有兴趣的朋友,可私信与我联系。

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