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郭艳台湾茶叶泰斗范增平盛评海峡两岸茶博会

字号+ 作者:admin 来源:小丑鱼-分享科普知识 2020-11-20 07:15

福建茶叶网11月19日讯:范增平是台湾著名茶人,也是台湾中华茶文化学会理事长。14日上午,应邀参加2012年海峡两岸民间斗茶赛的他,就武夷茶的影响力、两岸茶产业、茶文化交流和互补等内容谈了感受。范增平说,两岸茶叶同根同源,台

郭艳台湾茶叶泰斗范增平盛评海峡两岸茶博会

  福建茶叶网11月19日讯:范增平是台湾著名茶人,也是台湾中华茶文化学会理事长。14日上午,应邀参加2012年海峡两岸民间斗茶赛的他,就武夷茶的影响力、两岸茶产业、茶文化交流和互补等内容谈了感受。

  范增平说,两岸茶叶同根同源,台湾茶传承自武夷山,制茶技艺也承袭了武夷山的特点。武夷茶传入台湾后,随着时间推移和人们口感的变化,技艺上趋向轻发酵,茶的外形也逐渐变为半球形或球形。这样的茶虽然闻起来香,但滋味不够厚重。近年来,武夷山茶产业发展迅速,影响力日趋扩大,由于武夷岩茶的传统制作工艺保存完整,外形自然弯曲、呈条状,冲泡起来更方便,受不少台湾人青睐。

  “台湾茶正在回归传统。斗茶不仅是斗物质属性,更是斗文化属性,蕴含无穷趣味,可以说是趣味增加了两岸交往的机会,使两岸茶人同时享受到品茶带来的愉悦,像斗茶赛这样的活动应该多办。”范增平建议,茶有春茶和秋茶,不妨一年办两次斗茶赛,将上半年和下半年的茶进行评比。

  2008年后,随着武夷山茶产业的迅猛发展,范增平也来得更勤快了。上届茶博会,范增平亦有参加。因此武夷山度假区一年来的变化之大让他惊讶不已。范增平说:“这都是茶产业发展给武夷山带来的效益,希望台湾与武夷山茶业在交流中能实现优势互补,共同为中国茶产业发展开拓更大市场。”

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