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杨烁分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃

字号+ 作者:admin 来源:小丑鱼-分享科普知识 2020-11-20 16:06

原标题:分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃!茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种美食,尤其是早餐,很多人都喜欢吃2颗茶叶蛋。不仅味道好吃,还能补充各种营养,而且价格还便宜,深受大家的喜欢。外面

杨烁分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃

  原标题:分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃

  分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,煮出来香味十足超好吃!

  茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种美食,尤其是早餐,很多人都喜欢吃2颗茶叶蛋。不仅味道好吃,还能补充各种营养,而且价格还便宜,深受大家的喜欢。外面卖的茶叶蛋一颗2块钱,价格不便宜,下面给大家分享一个秘制茶叶蛋的配方,自己在家就能煮,算下来一个不到1块钱。

  想要茶叶蛋好吃,煮的配方最关键,有兴起的话,可以记住这个秘制茶叶蛋的香料配方:八角5克、花椒5克、香叶2克、桂皮2克、干辣椒2克、小茴香2克。其他配料:红茶25克、老抽20克、生抽20克、冰糖10克,盐适量。这些大约能煮20个鸡蛋。说完配方,下面说做法。

  首先,准备鸡蛋,然后清洗干净,直接冷水下锅。先开小火煮一会,等到有小气泡的时候,转大火继续煮,大概10分钟左右就可以了。

  接着用勺子把蛋壳挨个敲破,注意力度,不要敲碎了。然后把香料用清水冲洗一下,放入锅里。其他配料也全部放下锅,一起煮。

  其次,继续保持大火煮15分钟左右,然后转小火慢炖1个小时左右。再关火让它自然焖凉,就可以吃了。要是不着急的话,最好焖泡一夜,第二天重新煮开了,然后再捞出来吃。这时候的茶叶蛋,很好剥皮,而且香味十足,非常入味,口感超好吃,一点也不比外面卖的差。

  最后,再说2个要点。第一个,煮鸡蛋时,要冷水下锅,先小火后大火。要是直接就开大火,很容易就把鸡蛋煮破皮了,蛋清就会煮出来,变成一锅蛋花汤。第二个,茶叶蛋最好用红茶,红茶属于发酵茶,煮开后茶色漂亮,香味浓郁。若是用绿茶的话,茶色略淡,而且香味不足。

  分享一个秘制茶叶蛋的配方,香料精确到克,上面就是详细的介绍,按照步骤做,煮出来的茶叶蛋,咸香味美,香味十足超好吃!对了,煮的时候,汤汁一定要比较咸,否则不好入味,口感很淡。好了,关于茶叶蛋就介绍完了,喜欢本文,欢迎分享和收藏,谢谢!

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